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        打造技能精英,彰顯職教魅力

        --旅游教育系參加2019全區技能展示周活動工作紀實

                   (通訊員:梁若嫻   梁大確)

        為進一步弘揚“工匠精神”和勞動光榮、技能寶貴、創造偉大的新時代風尚,全面展示學生在校的學習成果,2019年5月6日至12日,廣西區教育廳主辦的全區職業教育活動周啟動儀式在美麗的邊海城市北海市舉行。旅游教育系受學校委托組隊參加,烹飪專業懷著“展示自身魅力,成就工匠夢想”的理念,制作的展品精彩亮相,展示作品受到社會各界一致贊譽。與此同時,5月11日至12日,在我校舉行的職教周活動中,我系的展示活動更是展現了職校教育蒸蒸日上的精神風貌,體現了我系菁菁學子,勤奮好學,積極向上,懷夢筑夢的良好風貌為迎祖國七十華誕,展職教時代風采2019年職業教育活動周畫上了濃墨重彩的一筆。

                    為夢起航展技藝   北海參展受好評

        5月8日,我校烹飪專業部分優秀學生由蔣一暢老師、姜寒老師帶隊,參加由區教育廳主辦的全區職業教育活動周啟動儀式。在展示活動中,烹飪專業學生現場展示“和風細雨”主題食品雕刻技藝,讓觀眾為之驚嘆,有的觀眾在圍觀時說道:“這么普通的的食材,怎么能調出如此有意境的作品,真是了得”,中餐烹飪學生現場制作的炸卷筒粉和三鮮莢婁夾,其特色香脆,柔軟,風味十足,深受廣大觀眾喜愛,主辦方的領導對我校烹飪專業的展示作品給以高度評價。此次北海展示周,充分體現了的我校的辦學實力,將吸引廣大學子到我校報讀。

        (一)農書記和老師們為我校中餐小吃展位助力


        (二)農榮書記和老師、學生在學校展位合影留念

        (三)我校烹飪專業學生以“和風細雨”主題作品展示精湛食品雕刻技術,姜寒老師在給圍觀學生講解菜肴特色

          校園展示 獨領風騷

            5月11日至12日,我校在風華廣場隆重舉行技能展示周活動。在兩天的技能展示活動中,旅游教育系烹飪、學前、酒店三個專業,以其獨特的技能展示方式和雄厚的技展實力,再次贏得觀眾們的青睞和校領導的高度贊揚。據悉,我系主任昌意文對各個時期的技能展示、技能比賽非常重視,為了搞好今年的展示周活動,開學初我系主任昌意文就組織召開各專業帶頭人和專業骨干老師會議,共同研討技能展示的各項準備工作。在這次展示活動中,尤為突出的就是我系烹飪專業舉辦的首屆烹飪專業技能選拔賽比賽活動。秉承“打造技能精英,成就美好夢想”的教學理念,從初選的600名學生參賽到最后技能展示周活動的100名學生參加復賽比賽。在此期間,選手們都是通過過關斬將,才進入到復賽比賽。展示周活動比賽期間,校領導蒞臨現場觀看指導,學生們嫻熟的技藝、中西餐、中西式面點比賽作品得到領導的贊賞,吸引著大量前來參觀的家長和學生,在整個風華廣場展示場筑起了一道靚麗的風景線,對今年秋季專業的招生宣傳起到積極促進作用。

         

        (一)農榮書記和莫堅義副校長觀看中西式面點展示臺

        (二)農榮書記和莫堅義副校長觀看中西式烹調作品展示

        (三)農榮書記和莫堅義副校長觀看雕刻冷拼比賽現場

        (四)11日早上10點,廖慶智副校長到中西式面點實訓室觀看學生比賽

        (五)11日早上10點20分,昌意文主任陪同廖慶智副校長和招辦鄒良量主任到西餐實訓室觀看比賽

        (六) 烹飪實操室忙碌的比賽現場,同學們如火如荼的進行熱菜制作

        (七)(圖1)未來的大廚們正在活動現場進行展示

        (圖2)面點班的同學們在為成為面點大師做準備

        (圖3)面點班的女同學在展位上露出了熱情洋溢的微笑

         

        (八)我系優秀學生的烹飪作品,堪比滿漢全席

        (九)(圖1)學前專業正在做手工和繪畫的同學,臉上帶著動人自信的微笑

        (圖2)熱情奔放的同學們正在跳著辣舞

        (圖3)學前專業優秀書畫作品展示

        (十)(圖1)茶藝專業學生與指導老師合影留念

        (圖2)同學們展示精湛的茶藝技巧

        (十一)酒店專業具有壯族特色的中式擺臺

        (十二)前來觀看旅教系展示的家長和學生掠影


        此次技能展示周活動不僅為同學們搭建了一個展示自我、互相交流各項技能的平臺,6月底,我系還將舉行大型的技能展示活動。屆時,烹飪、學前、酒店三大專業的學生將會給觀眾帶來精彩紛呈的技能展示,到時,參加此次烹飪復賽獲得總決賽資格的學生將展示各自的比賽作品,讓我們拭目以待。


         

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